Администрация Саратова предупреждает, что грибы, собранные на Кумысной поляне, вдоль дорог, вблизи промышленных и бытовых свалок, а также купленные вне санкционированных рынков, могут быть опасны для здоровья и жизни.
"Отравиться можно не только ядовитыми, но и перезрелыми съедобными грибами", - сообщает мэрия.
Чтобы обезопасить себя, нужно соблюдать следующие правила:
- не брать грибы, в съедобности которых вы не уверены;
- не есть перезрелые, дряблые, со следами плесени, а также червивые грибы;
- соблюдать технологию приготовления грибов в пищу (отварить в большом количестве воды перед непосредственным приготовлением блюд);
- не пробовать и не есть грибы в сыром виде;
- в домашних условиях не консервировать грибы посредством герметической укупорки – это может привести к ботулизму, тяжелому заболеванию, иногда со смертельным исходом. Засолка и маринование грибов должны проводиться только в бочонках и кадках в кислом маринаде;
- не приобретать грибы у частных торговцев на не санкционированных рынках;
- не кормить грибами детей и пожилых людей.
Если после употребления грибов человек почувствовал себя плохо, нужно незамедлительно вызвать "скорую помощь". До прибытия медиков необходимо промыть желудок теплой водой с питьевой содой (1 ч. ложка на 1 литр воды) или бледно-розовым раствором марганце-кислого калия, очистить кишечник с помощью солевого слабительного или клизмы. Затем больному нужно давать 2-3 таблетки активированного угля через 10-20 минут.