Специалисты Роскачества в преддверии яблочного сезона рассказали, как правильно выбирать яблоки. Об этом сообщает «РИА Новости» со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Во-первых, следует обратить внимание на яблочную «оболочку»: плоды должны быть целыми, без повреждений кожицы от вредителей или болезней. Отдельные внешние дефекты на кожуре допускаются — например, незначительные повреждения, которые возникают в процессе транспортировки. Допустимы и коричневые пятна, но они не должны быть шероховатыми. Яблоки также не должны быть влажными — в этом случае они совсем недолго хранятся, поскольку на них развиваются патогенные микроорганизмы. Уделять особое внимание плодоножке не стоит — она не влияет на качество фруктов.
Во-вторых, выбирая яблоки в магазине, нужно учитывать, что яблоки тяжелее 3 кг должны быть в достаточно жёсткой упаковке — для сохранности продукта. На самой упаковке должно быть написано наименование продукта, страна его происхождения, товарный сорт, масса нетто, дата сбора и дата упаковывания, срок годности и условия хранения.
Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова также развеяла один из основных страхов потребителей при покупке фруктов и овощей — относительно содержания в них нитратов. «Яблоки мы срываем с дерева, поэтому они не получают всех тех вредных веществ, которые содержатся в почве, включая нитраты», — подчеркнула она и добавила, что нитраты в основном скапливаются в корневой части растений, а до плодов не добираются.