Экспертный центр «Росконтроль» проверил говяжьи сардельки. Продукт тестировали по более чем 50 параметрам качества и безопасности. В исследовании приняли участие 7 популярных марок: «ВкусВилл», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Царицыно», «Дым Дымыч/Сохраняя традиции», «Мясницкий ряд» и «Снежана».
Специалисты изучали продукт на соответствие заявленному составу, безопасность, содержание консервантов и уровень гормонов. Тестировались сардельки, купленные в магазинах, а не взятые со складов.
При этом почти все они не соответствуют стандартам, обладают недостаточно насыщенным вкусом, невыразительным запахом и содержат излишние добавки в составе. Кроме того, в некоторых случаях на упаковке указывают, что сардельки сделаны «с говядиной». Это может означать, что при их производстве использовалось и другое мясо. В частности, к такой практике прибегают «Царицыно» и «Дым Дымыч».
В продукции «ВкусВилл», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Дым Дымыч / Сохраняя традиции», «Снежана» и «Мясницкий ряд» эксперты нашли ДНК свиньи, в «Царицыно» и «Дым Дымыче» — ДНК птицы, которая была указана на упаковке. В сардельках «Великолукский мясокомбинат», «ВкусВилл» и «Рублевский» обнаружилось существенное расхождение массовой доли жира и белка с указанными на упаковке.
В итоге шесть из семи брендов оказались в чёрном списке «Росконтроля», а сардельки от «ВкусВилл» внесены в список товаров с замечаниями.
С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.