Эксперты Роскачества проверили по 179 показателям ванильный зефир, продающийся в российских магазинах. В лаборатории попали изделия 26 популярных у граждан торговых марок.
Наивысшую оценку получил зефир «Нева». В нем нет незаявленных компонентов и опасных веществ. При этом он содержит достаточное количество фруктового сырья. «После проведения оценки производства эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества», — сказано в результатах исследования.
В черный список не попал ни один товар. Однако многие получили очень низкие оценки. Так, всего по одной звезде из пяти присудили сладостям, продающимся под торговыми марками «Каждый день», «Белевские сладости», «Шармэль», Belucci, «Сладуница», «Невский десерт», «Красная цена», «365 дней», Aro, «Сибирь» и «Вкусвилл».
Самые распространенные нарушения — наличие незаявленных в составе консервантов, несоответствие указанной пищевой ценности и недостаточное количество фруктового сырья.
Больше всего фруктового сырья в зефире «Мое обожание» — там его 60,4%, несмотря на то, что по ГОСТу достаточно 11%, а по опережающим стандартам Роскачества — 20%. Также по этому показателю отличились «Праздник сластены (42,5%), «Просто!» (35,8%), Billa (32,6%) и «Первый Бобруйский» (27,1%). Наименьшая доля «фруктов» в «Сибири» (0,3%), «Красной цене» (0,8%), Aro (3,5%), «Лянеж» (5%) и Globus (7,5%).
Подробнее с результатами исследования можно ознакомиться здесь.