«Росконтроль» провел исследование скумбрии холодного копчения популярных российских марок. В лабораторию отправились образцы от 5 брендов: Fish Fabric / Русскiй буфетъ, СТМ, «Балтийский берег», «А`море» и Billa.
Выяснилось, что ни один из них не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: уровень обсемененности мезофильной микрофлорой превысил норму у всех образцов в 16 и более раз. Это означает, что употребление продукта без тепловой обработки может привести к кишечной инфекции или пищевому отравлению.
Кроме того, в рыбе от СТМ, «Балтийский берег» и Billa обнаружена кишечная палочка, а в образце от Fish Fabric / Русскiй буфетъ количество консервантов — бензойной и сорбиновой кислот — существенно больше разрешённого.
Проверять скумбрию на вкус эксперты не рискнули. Все пять марок занесены в чёрный список «Росконтроля».