Опубликован очередной «индекс борща». При подсчете изучались цены, актуальные в январе 2023 года. Рецепт был таким: картофель (350г), капуста (200г), лук (80г), морковь (80г), свекла (130г), чеснок (6г), курятина (500г), а также черный хлеб и сметана.
По данным специалистов, в среднем по России борща на четверых человек обходится в 150,2 рубля. Дороже всего блюдо стоит в Анадыре (428,4 рубля), Норильске (251,3 рубля), Магадане (238 рублей), Петропавловске-Камчатском (217 рублей) и Якутске (208,6 рубля). Минимальная стоимость борща зафиксирована в Нижнем Новгороде (101,5 рубля), Москве (108,9 рубля), Казани (111,2 рубля), Санкт-Петербурге (112,5 рубля) и Ростове-на-Дону (112,8 рубля).
Саратов оказался в списке городов с самым дешевым борщом. В рейтинге указано, что указанное блюдо на четверых человек можно приготовить за 113,1 рубля. С этим показателем город занимает 7-е место в стране по дешевизне.
За последние полгода индекс саратовского борща понизился на 24 рубля. Несмотря на это город потерял две позиции в рейтинге (в июле он был на 5-й строке).