На первом и подвальном этаже исторического здания гостиницы «Астория» на проспекте Столыпина в Саратове будет размещен ресторан. Об этом стало известно из акта государственной историко-культурной экспертизы, который размещен на сайте областного правительства 12 января.
Речь идет о поправках в проект реставрации здания объекта культурного наследия федерального значения «Здание гостиницы «Астория», 1913–1917 годы, архитектора Семена Калистратова (проспект Столыпина, 34) и его приспособления к современному использованию. Научно-проектная документация выполнена ярославским инвестором, который восстанавливает гостиницу — ООО «Паркинвест». Работы в историческом здании начались в августе 2025 года.
«Помещения приспосабливаются под ресторан, на первом этаже запланировано размещение гостевой зоны, обеденной зоны, зоны кухни и производства. В гостевую зону входят тамбур и ресепшен для приема гостей; обеденная зона состоит из 4-х отдельных залов и барной зоны; гостевой санузел и хозпомещение. В зону кухни и производства входят открытая кухня, помещения для обеспечения технологического процесса: зона сборки и доставки, моечные, склад; санитарно-технические и вспомогательные помещения: хозблок, гардеробная, санузел, коридор. В подвале планируется разместить кухню, пекарский и заготовочный цех, холодильные камеры, моечные, склады; вспомогательные и технические помещения — офис, санузел, насосную станцию», — уточняется в документации.
Главный вход для посетителей ресторана предусмотрен со стороны проспекта Столыпина, служебный вход будет со стороны внутреннего двора. Для эвакуации людей с первого этажа предусмотрен главный вход и служебный вход, а также запасные выходы.
В ходе реставрации планируется раскрытие заложенного проема на первом этаже, а также реставрация капитальных конструкций стен, столбов, перекрытий, являющихся предметом охраны. Пол будет сделан из керамогранитных плит, стены отделаны декоративной штукатуркой. Эксперты после изучения документов дали проект положительную оценку.