Что будет с ценами на продукты в 2019 году: эксперты рассказали, какая еда не подорожает

Что будет с ценами на продукты в 2019 году: эксперты рассказали, какая еда не подорожает
© ИА «Версия-Саратов»

Продукты в России в 2019 году подорожают в среднем на 5%. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на опрошенных участников рынка.

По мнению исполнительного директора ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, за счёт роста издержек отечественные продукты поднимутся в цене на 1-8% в зависимости от категории — подорожание будет зависеть от особенностей производства и логистики. Главным фактором роста цен Востриков считает повышение ставки налога на добавленную стоимость (НДС), которая с 1 января выросла с 18% до 20%. И хотя ставка для социально значимых продуктов не изменилась, рост налога затронул цепочку производства. Кроме того, выросли тарифы на электроэнергию и другие ЖКУ.

«Все это осложнит и без того сложное положение производителей, приведет к падению спроса и снижению потребления. Кроме того, низкая покупательная способность в сочетании с ростом производственных издержек могут отразиться на качестве продуктов питания», — считает исполнительный директор «Руспродсоюза».

В число социально значимых товаров, ставка НДС для которых с января не изменилась, вошли молочные продукты, однако директор аналитического департамента «Союзмолоко» Алексей Воронин уверен, что из-за подорожания ингредиентов и других составляющих повышение налога отразится и на этой продукции. «Чем сложнее в изготовлении продукт, тем выше будет давление на стоимость. В среднем по категории рост себестоимости может составить 5-7%», — полагает он.

По тем же причинам подорожает и хлеб: президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон оценил рост цен в 5-6%, причём подорожание будет постепенным и продлится в течение всего года. Как полагает исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина, увеличение цен будет прежде всего заметно у дорогих кондитерских изделий (например, шоколадных и сахаристых). Отечественные сладости подорожают, по её мнению, на 4-6%.

При этом стабильные цены в течение года ожидаются на свинину и мясо птицы, сказал глава Национального мясного союза Сергей Юшин. Он полагает, что за счёт введения новых мощностей и открытия импорта из Бразилии спрос на свинину не будет расти так же быстро, как предложение, что может способствовать даже некоторому снижению оптовых цен. «Но в птице, конечно, динамика будет меньше, потому что себестоимость в птицеводстве выросла, и рентабельность по-прежнему низка. Ожидать существенных снижений не стоит», — считает он.

Официальный представитель Рыбного союза заявил, что в организации не ожидают существенного роста или падения цен на рыбу, однако всё будет зависеть от стоимости сырья. Основные изменения, по его словам, ожидаются после августа, когда завершится лососевая путина. Значительного подорожания не ждут и производители безалкогольных напитков. Однако такие напитки относятся к продуктам эмоционального потребления, на которой спад покупательской активности отражается в первую очередь, уточнил президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Максим Новиков.

Напомним, законопроект о повышении НДС президент подписал в начале августа. Предполагается, что это даст бюджету 634 млрд рублей дополнительных доходов в следующем году, 678 млрд — в 2020 году, 728 млрд — в 2021 году. Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко заявила, что повышение произойдёт не за счёт граждан и по бедным россиянам не ударит, а первый вице-премьер и глава Минфина Антон Силуанов пообещал, что жизненно важные товары не подорожают.

Источник: ТАСС