Эксперты признали две популярные марки котлет опасными для здоровья

Эксперты признали две популярные марки котлет опасными для здоровья
© 1000.menu

Эксперты «Росконтроля» проверили куриные котлеты популярных марок, продающиеся на полках российских магазинов. В лабораторию отправились образцы от 6 брендов: «Петелинка», «Первая свежесть», «Троекурово», «Петровские деликатесы», «МясновЪ» и «О’кей».

Лучшими были признаны котлеты «Петелинка». Они соответствуют всем требованиям безопасности и не содержат антибиотики. При этом в продукте довольно высокое содержание соединительной ткани и крахмалосодержащих компонентов по сравнению с котлетами других марок.

Три марки попали в список товаров с замечаниями — это «Первая свежесть», «МясновЪ» и «Троекурово». В котлетах от бренда «Первая свежесть» эксперты обнаружили антибиотики и другие антимикробные препараты. Кроме того, у продукта высокая общая обсемененность мезофильной микрофлорой, но допустимое значение не превышено. В котлетах «МясновЪ» найдены антибиотики и плесень, а содержание продуктов распада белка указывает на то, что мясо было несвежим. Однако по вкусу и запаху продукт соответствует требованиям. В котлетах «Троекурово» также имеются антибиотики.

Проверку на безопасность не прошли полуфабрикаты марок «Петровские деликатесы» и «О’кей»: там обнаружили превышение допустимого уровня общей обсемененности мезофильной микрофлорой, а также бактерии кишечной палочки. Эти котлеты отправились в чёрный список «Росконтроля».

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.