Эксперты проверили краковскую колбасу и рекомендовали к покупке только одну марку

«Росконтроль» провел исследование колбасы «Краковская» популярных у россиян марок. В лабораторию отправились образцы 7 брендов: «Ближние горки», «Мясной дом Бородина», «Дымов», «БухрушинЪ», «Велком», «Мясницкий ряд» и «Мираторг». Их проверяли по более чем 50 параметрам качества и безопасности.

Эксперты установили, что все представленные образцы безопасны для здоровья. В них не нашли кишечную палочку или патогенные микроорганизмы. Однако у специалистов возникли другие замечания.

Колбаса марок «Ближние горки», «Мясной дом Бородина», «Дымов», «БахрушинЪ», «Велком» не соответствует ГОСТу по содержанию влаги — её больше, чем это разрешено. В колбасе от «Велком» также недостаточно белка — на 15% меньше, чем допускает стандарт.

Не устроил экспертов и вкус проверенных образцов. У колбасы «БахрушинЪ» был выявлен сладковатый привкус, у образца от «Мясницкий ряд» — зажиренный вкус. Колбаса от «Мясной дом Бородина» оказалась с кисловатым привкусом. В колбасе от этих марок, а также в «Велкоме» и «Мираторге», по мнению специалистов, недостаточно выражен аромат пряностей.

Колбаса от бренда «Мясницкий ряд» отправилась в чёрный список «Росконтроля» за несоответствие заявленной категории и недостоверную информацию в маркировке. «Ближние горки», «Мясной дом Бородина», «Дымов», «БухрушинЪ» и «Велком» оказались в списке товаров с замечаниями. К покупке эксперты рекомендовали только колбасу от «Мираторг».

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.

Напомним, ранее «Росконтроль» проверил русскую и докторскую колбасу, а также колбаски для гриля.