Эксперты рассказали, филе минтая каких марок продается с нарушениями

Эксперты провели исследование филе минтая без кожи 16 популярных у россиян торговых марок. Оно показало, что вся продукция безопасна и не содержит паразитов, однако имеются другие нарушения обязательных требований. Об этом сообщило Роскачество, в котором рыбу проверили по 54 показателям безопасности, качества и соответствия маркировке.

В исследовании участвовали следующие торговые марки: Лента, Borealis, Северная гавань, Красная икра, Fish House, ВкусВилл, Vici, Spar, Vici, Рыбоедовъ, Мореслав, Люди любят, Москва на волне, Глобус, Каждый день, BigFish.

По данным Роскачества, тяжелые металлы, токсичные элементы и паразиты (живые/мертвые) в продукте отсутствуют. Гистамин не обнаружен — это значит, что продукт гипоаллергенен. Полифосфаты для искусственного увеличения веса не использовались ни одним производителем.

Есть и нарушения: превышение глазури (>5%) выявлено у четырех торговых марок: «ВкусВилл» (8,5%), «Глобус» (8,4%), «Северная гавань» (9,3%), «Каждый день» (10,2%). Это прямое нарушение технического регламента. Однако, стоит отметить, что после разморозки у всех этих марок, кроме «Каждый день», масса нетто соответствовала заявленной на маркировке. На упаковке марки «Рыбоедовъ» отсутствовала информация о белке и жире. Масса нетто (без глазури) не соответствует маркировке у четырех марок, но по-разному:

— «Каждый день» — заявлено 570 г., фактически 542 г.
— «Лента», Fish House и Spar — фактическая масса нетто оказалась выше заявленной. И хотя это перевес в пользу потребителя, в соответствии с законодательством это все равно считается нарушением. С полным текстом исследования можно ознакомиться по ссылке.