Эксперты «Росконтроля» назвали марки окорочков, которые опасны для здоровья

Эксперты «Росконтроля» назвали марки окорочков, которые опасны для здоровья
Фото: Павел Лисицын / © РИА Новости

«Росконтроль» провел исследование окорочков цыплят-бройлеров популярных у россиян марок. В лабораторию отправились образцы от 7 брендов: «Троекурово», «Петелинка», «Каждый день», «Ясные зори», «Ржевское подворье», «ВкусВилл» и «Первая свежесть».

Большинство образцов не смогли пройти тест на безопасность. Эксперты установили, что в окорочках «Ржевское подворье», «Троекурово», «Петелинка» и «Каждый день» присутствуют бактерии листерии, в окорочках «Троекурово», «Петелинка» и «Каждый день» — ещё и кишечная палочка. Кроме того, в образце от «Каждый день» нашли сальмонеллы.

Окорочка при приготовлении подвергаются тепловой обработке, что минимизирует многие негативные последствия, однако стоит лишь немного недоварить или недожарить продукт — и блюдо станет опасным для здоровья, подчеркнули в «Росконтроле».

Специалисты также нашли в окорочках от «Троекурово», «Петелинка» и «ВкусВилл» антибактериальный препарат, который обычно используется при жизни цыплят, в результате чего остаётся в мясе.

В итоге к покупке была рекомендована только одна марка — «Первая свежесть». Окорочка от «ВкусВилл» эксперты отправили в список товаров с замечаниями из-за превышения уровня обсеменённости мезофильной микрофлорой, а остальные образцы — в чёрный список.

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.