Губернатора Валерия Радаева расстроили малые объема производства в Саратовской области пшеницы твердых сортов. Об этом глава региона заявил на совещании с аграриями во время выставки «День поля». Он поинтересовался у экспертов, почему сложилась такая ситуация. «Твердая пшеница чуть капризнее к технологиям, а цена не намного выше пшеницы мягких сортов», — пояснил ему один из участников встречи.
Районные чиновники рассказали, что на сегодняшний день такое зерно выращивается в Озинском и Ершовском районах. «Почему мы уходим от твердых сортов пшеницы? Если вы, как главные технологи в районах, главы муниципальных образований, будете знать о ценности хлеба, вы будете отстаивать позиции твердых сортов пшеницы. Иначе откуда же вы получите все микроэлементы, чтобы довести средний возраст до 80+?» — сказал глава региона.
Еще один участник встречи рассказал, что на сегодняшний день перерабатывающие предприятия готовы закупить миллион тонн твердой пшеницы из Саратовской области. «Это предприятия Москвы, Петербурга и Ставропольского края», — пояснил он и добавил, что сами жители региона потребляют в год не боле 50 тысяч тонн твердой пшеницы.
«Мы ее отправляем в Москву, куда-то еще. А потом наши предприятия покупают у них нашу пшеницу твердую. С какой стати, я не пойму? Почему они не покупают саратовскую пшеницу? Сначала перерабатывающие предприятия должны потребить свое качественное зерно. А иначе потом будут говорить: „Ай-яй-яй, цена какая“. Это потому, что вы не контролируете качество! Наладьте свою систему, чтобы она влияла на качественные показатели», — дал губернатор поручение аграриям и ученым.