Из-за новых правил продажи россиянам грозит дефицит рыбы

Из-за новых правил продажи россиянам грозит дефицит рыбы
© ИА «Версия-Саратов»

Осенью 2019 года на российских прилавках может возникнуть дефицит рыбы — из-за вступления в силу новых правил, запрещающих продавать рыбу, поражённую видимыми паразитами. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на участников рынка.

С 1 сентября в России заработают положения технического регламента ЕАЭС, предусматривающие подобный запрет. В Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка «Известиям» пояснили, что в любой рыбе даже после обработки остаются паразиты. В техрегламенте не уточняется, идёт речь о живых или о погибших организмах. Производители считают, что этот пробел позволит контролирующим органам снимать с реализации любую продукцию.

В Минсельхозе полагают, что нормы, регулирующие безопасность рыбной продукции, содержат достаточные нормы и менять их не потребуется. Новые правила требуют при продаже рыбы отсутствия паразитов, видимых невооруженным глазом, без применения технических средств. Идёт ли речь о живых или о мёртвых паразитах, в министерстве не уточнили.

В Россельхознадзоре, который отвечает за контроль оборота сырья, уверены, что новые правила не создадут излишних, дополнительных препятствий для оборота продукции. В пресс-службе Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) «Известиям» рассказали, что правила призваны сделать так, чтобы «на прилавках магазинов не лежали, например, охлажденный стейк семги или скумбрия холодного копчения с личинками паразитов или с гельминтами, которые можно увидеть невооруженным взглядом».

Проблемы могут возникнуть со всеми видами рыбы, особенно непотрошеной, считает президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев. Он подчеркнул, что рыба проходит обработку (в частности, заморозку), в результате которой все личинки паразитов погибают. После продукция безопасна для человека. Паразиты могут находиться и во внутренних органах рыбы, а также в мышцах, извлечь их оттуда невозможно, уточнил вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров планирует направить в Минсельхоз обращение с просьбой внести поправки в требования техрегламента.

Источник: Известия