Цены на красную икру в России в нынешнем году могут вырасти на 20-60%. Оптовые поставщики уже предупредили о соответствующем подорожании сырья. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на два источника в крупных торговых сетях.
Обсуждение в отрасли повышения отгрузочных цен на икру подтвердил управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. По его словам, одна компания в 2019 году в этот период продавала икру примерно по 2,3 тысячи рублей за килограмм, сейчас её стоимость может вырасти до 3 тысяч рублей. Другой собеседник издания уточнил, что на рынке обсуждали поднятие оптовых цен и до 3,3 тысячи рублей за килограмм. Окончательно этот вопрос ещё не решён.
Среди причин повышения цен называют слабый улов и увеличение расхода рыбаков на материалы и оборудование. Также на ситуацию повлияла пандемия коронавируса: производители платили зарплату работникам, которые были вынуждены соблюдать карантин.
Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин считает, что в нынешнем году вылов лососевых составит 300–350 тысяч тонн при ожидаемых 380 тысячах. Однако заметного дефицита икры, по его мнению, не будет: в последние четыре года ежегодный улов составлял порядка 400 тысяч тонн лососевых, продукции было в избытке.