В Саратовской области были выявлены факты прорастания зерна. Соответствующая информация поступила от федерального Минсельхоза.
Эксперты поясняют, что прорастание зерна резко ухудшает его хлебопекарные свойства. При наличии в партии даже менее 1% проросших зерен следует особо оценивать его пригодность на пищевое или фуражное использование. Это явление возникло из-за дождей и вымокания в предуборочный и уборочный периоды.
Отметим, что аналогичная ситуация сложилась в Брянской, Тульской, Орловской и Тамбовской областях, при этом Орловская и Саратовская лидируют по процентному соотношению проросшего зерна в общем объеме (около 3,5%).
Источник: Интерфакс
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, а также на наше сообщество в Viber. Оперативные новости и комментарии редакции