Кишечная палочка вместо творога: на прилавках нашли опасный для здоровья полуфабрикат

Кишечная палочка вместо творога: на прилавках нашли опасный для здоровья полуфабрикат
© rus.menu

Эксперты «Росконтроля» провели исследование замороженных сырников, продающихся на отечественных прилавках. В исследовании участвовала продукция 5 марок: «Подворье», «От Ильиной», «То, что надо», «Горячи из печи» и Select HORECA.

Выяснилось, что из творога (или преимущественно из творога) изготовлены только две марки сырников — «Подворье» и «От Ильиной». В продукции «Горячи из печи» молочного жира только 10%, а в «То, что надо» и Select HORECA его нет вовсе, следовательно, они не содержат творог и не соответствуют названию «сырники», подчеркнули эксперты.

Требованиям безопасности соответствуют только сырники от Select HORECA, отметили в «Росконтроле». В продукции «От Ильиной», «Горячи из печи» и «То, что надо» специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. В сырниках «Горячи из печи» и «Подворье» зафиксировали высокое содержание дрожжей и плесени.

По вкусовым качествам претензий у экспертов не оказалось только к марке Select HORECA, в которой не было найдено творога. У образцов марок «То, что надо» и «Подворье» оказалась мягкая консистенция и горький вкус, у «Горячи из печи» — невыраженный вкус, а сырники от «То, что надо» и «От Ильиной» были признаны недостаточно плотными.

По итогам проверки ни одну из марок эксперты не рекомендовали к покупке. С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.