«Ковидный» год. В регионе снизились зарплаты сотрудников ресторанов и кафе

В Саратовской области в сфере ресторанного бизнеса, по сравнению с прошлым годом, снизились средние зарплаты. Об этом сообщают аналитики сайта по поиску работы и сотрудников HeadHunter.

В августе прошлого года средняя заработная плата по вакансиям составляла 26 000 рублей, а в этом же месяце 2020 года — 25 000 рублей. Самые высокие зарплаты на вакансии шеф-поваров — в среднем 50 000 рублей и управляющих — в среднем 42 500 рублей, а самые низкие по вакансиям пекарей — 21 500 рублей.

Также аналитики отмечают рост количества вакансий по сравнению с прошлым годом. В августе 2019 года в Саратовской области их появилось на 18% меньше по сравнению с тем же месяцем 2020 года.

В исследовании рынка труда ресторанного бизнеса региона отмечается высокий спрос на поваров (22% от всех вакансий в сфере общепита). Далее идут: работники кухни (16%); официанты и бармены (12%); управляющие ресторанами и барами (10%). Также выделяется, что каждая вторая вакансия требует от работника минимального опыта работы — от одного года, а 44% вакантных мест не требуют опыта работы в ресторанной сфере.

Напомним, что из-за введенных ограничений, связанных с коронавирусной инфекцией, в Саратовской области долгое время не работали заведения общественного питания. И только с 1 июля разрешили организовывать летние веранды. Сейчас работа кафе и ресторанов полностью восстановлена.