Мед с опасными добавками: названы марки

Эксперты «Росконтроля» провели исследование липового мёда. В проверке участвовали 6 брендов: «Берестов А.С. / Башкирхан», «Медовая долина», «Пчелкин мед», «Медовая Кубань», «Призвание — пчеловод» и Darbo.

Выяснилось, что всем требованиям безопасности соответствует продукция трёх марок: Darbo, «Медовая долина» и «Башкирхан». Мёд от бренда «Пчелкин мед» был отнесён к категории товаров с замечаниями. Он безопасен, однако не соответствует критериям для липового мёда по диастазному числу — это основной показатель натуральности, зрелости и биологической активности мёда, показывает его ценность как лечебного продукта. Диастазное число зависит от количества фермента, который пчела выделяет при переработке нектара в мёд.

У образцов «Медовая Кубань» и «Призвание — пчеловод» этот показатель также оказался понижен. Кроме того, в продукции обеих марок эксперты обнаружили метаболит нитрофурана AOZ — остатки антимикробного препарата. В мёде «Призвание — пчеловод» оказался также повышен уровень 5-гидроксиметилфурфураля, что свидетельствует о нарушении технологического процесса переработки или длительном хранении продукта. Гидроксиметилфурфурал — промежуточный продукт разложения сахаров, он обладает токсичными свойствами, в больших дозах может вызвать паралич, в малых — угнетает нервную систему, отметили эксперты. Обе эти марки были занесены в чёрный список «Росконтроля».

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.