Мясо, которое лучше не покупать: эксперты проверили популярные магазины

Экспертный центр союза потребителей «Росконтроль» проверил свиные стейки. В исследовании участвовали образцы, купленные в 7 торговых сетях: «Мираторг», «Ашан», «Карусель», «Мясновъ», Selgros, «Билла» и «Глобус».

Мясо для проверки закупалось непосредственно в магазинах, а не бралось со складов. Образцы оценивались на свежесть, микробиологические и физико-химические показатели безопасности, на соответствие заявленному составу — всего более 50 критериев.

Во всём проверенном мясе эксперты обнаружили растительный углеводный компонент — в натуральном продукте его быть не должно. Кроме того, во всех образцах присутствуют бактерии группы кишечной палочки — в концентрации, для которой отсутствует норматив. Если такое мясо будет храниться при неправильной температуре, а затем его плохо прожарят, увеличится риск получить пищевое отравление при употреблении такого продукта.

В итоге максимальное количество баллов набрал свиной стейк, купленный в «Глобусе». Он соответствует всем требованиям безопасности, не содержит антибиотиков, гормонов и стимуляторов роста. Однако фактическая калорийность мяса оказалась почти вдвое ниже, чем указано на упаковке. За ним идут стейки «Ашан», «Мираторг» и Selgros.

Мясо из магазина «Карусель» внесено в список товаров с замечаниями — эксперты усомнились в свежести продукта. Образец, купленный в сети «Билла», не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям — показатели превысили норму в 10 раз. В стейке из «Мясновъ» обнаружен антибиотик, кроме того, мясо имело все признаки залежавшегося товара. Продукты из «Биллы» и «Мяснова» были занесены в чёрный список «Росконтроля».

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.