Опасные бактерии, кишечная палочка: «Росконтроль» проверил семгу и назвал единственную безопасную марку

Опасные бактерии, кишечная палочка: «Росконтроль» проверил семгу и назвал единственную безопасную марку
© «Азбука Вкуса»

Эксперты «Росконтроля» в преддверии Нового года проверили сёмгу 6 торговых марок по 50 параметрам качества и безопасности, в том числе на микробиологические показатели, содержание консервантов и тяжелых металлов.

В исследовании приняла участие продукция брендов «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фиширель» и «Каждый день».

В итоге выяснилось, что три производителя — «Меридиан», «Фиширель» и «Новый океан» — под видом сёмги продавали форель, которая дешевле. «Для покупателя подобная замена не опасна, но неприятна. Во-первых, эти две рыбы имеют разный вкус, во-вторых, сёмга считается более полезной благодаря высокому содержанию ценных омега-3 кислот. И, конечно, потребитель вправе знать, какой именно продукт он покупает», — отметила специалист экспертного центра «Росконтроля» Елена Менячихина.

Также в продукции «Фишерель», «Каждый день» и «Меридиан» эксперты обнаружили опасные бактерии листерии (вызывают заболевание листериоз), а в «Морской планете» выявили кишечную палочку. В образцах «Новый океан» и «Морская планета» в 30 раз превышено разрешённое количество мезофильных аэробных микроорганизмов, в «Меридиане» — в 9,4 раза. Консерванты нашли только в рыбе «Новый океан», хотя они были заявлены на упаковке ещё трёх марок. Во всех образцах сёмги на упаковке было указано гораздо большее количества белка, чем оказалось в реальности.

По результатам исследования к покупке рекомендована только одна марка сёмги — «Русское море», остальные включены в чёрный список «Росконтроля».