Россияне стали есть меньше шоколада

Россияне стали есть меньше шоколада

Потребление шоколада в России с января по август 2015 года снизилось на 8,4% по сравнению с аналогичными показателями прошлого года и составило 3,99 килограмма на человека в год. Об этом сообщает "Газета.Ru" со ссылкой на данные Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

Сильнее всего сокращение рынка сказалось на кондитерских изделиях с коротким сроком хранения: если в 2014 среднестатистический россиянин ежегодно съедал около 2,5 кг тортов и пирожных, то в августе нынешнего года эта цифра составила уже 2,1 кг на человека в пересчёте на годовые показатели. Аналитики ЦИКР отмечают, что рост стоимости кондитерских изделий приводит к смещению спроса на более дешёвые товары – например, карамель или мучные изделия с длительным сроком хранения.

Потребление мучных изделий по сравнению с показателями прошлого года осталось без изменений и составило 8,8 кг в год на человека (700 грамм в месяц), а потребление сахарных кондитерских изделий увеличилось на 6% - до 1,36 килограмма на человека в год.

Цены на шоколадные изделия продолжают расти: так, по данным Росстата, 1 кг торта в России в среднем стоит 390 руб., шоколада — 705 руб., а шоколадных конфет — 542 руб. Сильно снизился спрос и на дорогую импортную продукцию: за 8 месяцев нынешнего года импорт сократился на 30-45%.

"Текущее экономическое положение, падение доходов потребителей и рост себестоимости производства кондитерских изделий приводят к неуклонному падению потребления основных видов сладостей в России. Так, по объемам потребления шоколада на душу населения наша страна сейчас снизилась примерно к уровню Украины, а это значительно меньше показателей европейских стран", - пояснила исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.