Дефицит молока собственного производства в России составляет 25% от потребления. Об этом заявил вице-премьер Аркадий Дворкович на региональной аграрной конференции в ходе поездки в Ставропольский край.
"Мы производим сегодня примерно 31 млн т, нам нужно 40 [млн т] как минимум, чтобы обеспечить собственное потребление".
По его словам, недостаток молока восполняется поставками из Белоруссии, однако в России хотелось бы достичь необходимых объёмов собственного производства. Как отметил Дворкович, севооборот и мелиорация остаются в центре внимания, однако животноводство должно постепенно выходить на первый план. Большие объёмы молока планируется производить в Ставропольском крае, а также в Нечерноземье, уточнил он.
Напомним, как заявили в Минсельхозе, в ближайшие два месяца в России планируется создать реестр добропорядочных переработчиков молока. Это поможет вести точный учёт произведённой цельномолочной продукции и объём её нужд для разных отраслей переработки.