Технический регламент Евразийского экономического союза (ЕАЭС), который вступит в силу в 2021 году, не предусматривает наличия в водке искусственных ароматизаторов, сусального золота, монет, марок и других элементов декора. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на сводную таблицу замечаний к документу от рабочей группы по спиртовой и ликеро-водочной продукции при Росалкогольрегулировании.
Таким образом, в водку нельзя будет добавлять декоративные элементы, которые применяются для изготовления напитков к памятным датам, а также нерастительные ароматизаторы. При этом согласно российскому ГОСТу, производители водки могут добавлять в бутылки золотые и серебряные хлопья, марки, монеты и другие предметы массой не более 3 граммов. Однако после вступления техрегламента ЕАЭС в силу 10 января 2021 года он станет приоритетным перед российским законодательством.
«Известия» отмечают, что ограничение по использованию исключительно растительного сырья не позволит использовать такие ароматические вещества, как синтетический ванилин и продукты пчеловодства — они уже традиционно применяются в производстве для смягчения вкуса водки и придания ей новых ароматов. Производители опасаются, что подобные ограничения приведут к исчезновению значительной части ассортимента алкогольной продукции, уточняет издание.
Напомним, в 2017 году в Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦПБП) уточняли, что декоративные «добавки» в водке не представляют никакой угрозы для здоровья потребителей. Маркетолог Станислав Кауфман рассказал, что тренд на украшение напитков пришел в Россию из Азии, где в бутылки любят добавлять разные фрукты, коренья, монеты и даже ящериц. На вкусе напитка, по его словам, это никак не отражается.