За последние 8 лет в России вдвое выросло количество людей, страдающих от ожирения. Хотя лидером по этому показателю является США (с лишним весом 38% населения), показатели РФ вызывают беспокойство у диетологов. Почему россияне толстеют, эксперты рассказали «Известиям».
По словам врача-диетолога Алексея Ковалькова, рост ожирения наблюдается в странах, где падает уровень жизни. Люди переходят на дешёвые продукты, содержащие углеводы (каши, макароны), а также различную неполезную еду. «Белковые продукты уходят на второй план, и в связи с этим возникает масса заболеваний», — пояснил он. Кроме того, как отметил Ковальков, хоть ожирение и признано заболеванием, университеты не готовят врачей-диетологов — нужно заканчивать отдельные курсы.
Врач реабилитолог-диетолог, эксперт сервиса «НаПоправку» Дмитрий Бобунов отметил, что ещё одной проблемой является то, что люди часто не воспринимают ожирение как болезнь и пытаются худеть самостоятельно. «По статистике, большая часть людей в течение жизни предпринимает до 10 попыток похудеть. Из этих 10 раз порядка 90% успехом не увенчаются, поэтому надо обращаться к специалисту», — уточнил он и добавил, что чем больше лишних килограммов, тем хуже пациенту.
«Как только прекратятся эти глупые диеты („однодневки“, „похудей за неделю“), а люди будут обращаться к врачу, тогда и будет успех. Потому что уровень качества продуктов, к сожалению, только падает», — полагает Бобунов.
Многие с удовольствием едят пельмени, пиццу, готовые макароны, которые требуют минимальных усилий для приготовления. Однако в таких продуктах огромное количество жиров и углеводов, немного белков и очень много соли, подчеркнула терапевт, врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Елена Тихомирова.
При этом бездумно исключать из рациона какие-то конкретные овощи, фрукты или молочные продукты (например, богатые сахаром йогурты) эксперты не рекомендуют. «Нужно составить конкретное меню в зависимости от класса труда, от того, чем занимается пациент, сколько раз он ходит в неделю, в каком климате живет, какие анализы, что у него с гормонами и т. д. Свежевыжатый сок, например, нельзя пить худеющему человеку, потому что это слишком быстрый углевод, он идеально усваивается», — пояснил Бобунов.
Напомним, по данным Росстата, 40% трудоспособного населения России имеют избыточную массу тела. Роспотребнадзор летом 2018 года включил Саратовскую область в число регионов с самыми толстыми жителями.