Цены на продукты питания в России могут обогнать официальные прогнозы по инфляции в 1,5-2 раза. Об этом в интервью «Российской газете» заявил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Сергей Беляков.
Эксперт подчеркнул, что оптовые цены будут расти быстрее розничных, потому что торговые сети стараются сдержать удорожание, чтобы сохранить объемы продаж.
Беляков заявил, что с начала 2018 года оптовые цены на мясо (свинину, говядину, телятину и баранину) для ретейла в среднем повысились на 60%. Такая же картина ожидается в сегменте мяса птицы. По словам специалиста, рост цен в рознице будет отставать от оптовых на 1,5-2 месяца.
Однако Сергей Беляков отметил, что подорожание может быть краткосрочным, так как факторы, из-за которых выросли оптовые цены, носят «ярко выраженный временный характер».
Напомним, что мясопроизводители обратились в правительство с просьбой заставить торговые сети поднять цены на колбасу, полуфабрикаты и другие мясные продукты. Они обосновали свое обращение тем, что из-за резкого повышения стоимости сырья предприятия стали терпеть убытки. Ведь магазины не спешат менять ценники.
Вместе с тем, по данным Минэкономразвития, пока рост потребительских цен не опережает запланированного показателя инфляции в 4%. В Саратовской области продукты подорожали в среднем на 1-2%. По мнению экспертов, в августе россиян ждет дефляция (то есть уменьшение цен), но снижение будет не таким выраженным, как годом ранее.