Эксперты назвали марки сарделек, у которых от «докторских» одно название

Эксперты назвали марки сарделек, у которых от «докторских» одно название
Фото: Андрей Пронин / © ТАСС

«Росконтроль» провел исследование докторских сарделек популярных марок. В проверке участвовали образцы от 6 брендов: «Рублевский», «Дымов», «Мясной дом Бородина», Selgros, «Малаховский» и «Окраина».

Эксперты признали все проверенные сардельки безопасными. В них не обнаружено кишечной палочки, сальмонеллы или консервантов, не предусмотренные для применения в колбасных изделиях.

«Докторские» сардельки, как и «Докторская» колбаса — ГОСТовское наименование, с 1 июня 2020 года использование таких названий без следования требованиям ГОСТа запрещено. Проверенные сардельки были изготовлены до 1 июля, а потому эксперты проверяли их по старым правилам, когда производителям было можно изготавливать продукцию, «в которой от „Докторской“ осталось, действительно, одно название», отметили в «Росконтроле». Например, в составе образца марки «Рублевский» заявлено мясо птицы, которого по ГОСТу быть не может. Специалисты организации уточнили, что если производители не изменят рецептуру, то их продукция при следующей проверке может оказаться в чёрном списке.

Лучшими эксперты сочли сардельки марки «Окраина». Это единственный образец, ко вкусу которого у них не возникло замечаний. Товары марок «Рублевский» и «Малаховский» так же рекомендованы к покупке, хотя у экспертов и возникли претензии к их органолептическим свойствам.

Сардельки марок «Мясной дом Бородина», «Дымов» и Selgros оказались в списке товаров с замечаниями из-за вкусовых свойств. Например, продукт марки «Дымов» имеет несвойственный сарделькам соленый и вяжущий привкус, а у сарделек Selgros имеется посторонний запах.

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.