Эксперты проверили готовый магазинный шашлык и назвали лучшую марку

Специалисты Роскачества провели повторное исследование готового шашлыка, продающегося в российских магазинах. В прошлый раз тестирование прошло в 2018 году.

В этот раз в лаборатории попали продукты под шестью торговыми марками: «Окраина», «Мираторг», «Ближние горки», «Перекресток», «Ашан» и «Азбука вкуса». Первые три тестировались повторно.

«Окраина» стала абсолютным лидером, набрав максимальные 5 баллов. Эксперты сообщили, что шашлык приготовлен не только с учетом всех государственных требований, но и соответствует опережающим стандартам качества.

«Мираторг» наоборот немного «сдал». Его оценку понизили с 5 до 4,8 балла за суховатое мясо. В 2018 году в шашлыке от «Ближних горок» выявили превышение количества бактерий. В 2020 году это нарушение устранено. Однако из-за слишком больших кусков мяса продукт набрал только 4,4 балла.

«Перекрестку» и «Ашану» присудили по 4,9 балла. Максимальную оценку они не получили, потому что в первом случае мясо было слишком сухим, а во втором — чересчур соленым. В «Азбуке» вкуса было слишком много соединительной ткани, которая жесткая и невкусная. Из-за этого шашлык получил 4,5 балла.

Серьезных нарушений Роскачество не выявило.