Эксперты назвали марки сосисок, которые не стоит есть сырыми

Эксперты назвали марки сосисок, которые не стоит есть сырыми
© Shutterstock.com

«Росконтроль» проверил молочные сосиски популярных производителей. В лабораторию отправились образцы от 7 марок: «Клинский», «Дымов», «Велком», «Мясной дом Бородина», «Малаховский», «Окраина» и «Ближние горки». Стоимость продукта — от 280 до 660 рублей за килограмм.

По итогам проверки лучшими эксперты признали сосиски «Дымов». Они прошли тест на безопасность, не содержат крахмала, а также консервантов сорбиновой и бензойной кислот.

Образцы от марок «Ближние горки», «Мясной дом Бородина», «Велком» и «Клинский» занесены в список товаров с замечаниями. Первые три марки имеют проблемы с маркировкой. Кроме того, в сосисках «Велком» в ходе анализа была выявлена клетчатка — незначительные следы подорожника. Образец от «Клинский» не прошёл тест на микробиологическую безопасность — у него незначительно превышен уровень обсемененности мезофильной микрофлорой.

Сосиски «Малаховский» и «Окраина» оказались в чёрном списке «Росконтроля» из-за значительного превышения допустимого уровня обсемененности мезофильной микрофлорой — в 5 и в 10 раз соответственно. Эксперты подчеркнули, что употребление таких продуктов без термической обработки (варки или жарки) может привести к отравлению.

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.