Эксперты определили, какой майонез на полках магазинов больше всего похож на домашний

Эксперты определили, какой майонез на полках магазинов больше всего похож на домашний
© «Росконтроль»

Специалисты «Росконтроля» в преддверии новогодних праздников провели экспертизу майонезов, продающихся в российских магазинах. В поле зрения исследователей попали 8 марок майонеза-провансаль:  продукция компаний «СКИТ», «Ряба», «Просто», «Слобода», «Московский провансаль», «Каждый день», «Вкуснотека» и «Подворье».

Лучшим, по мнению специалистов, оказался майонез «Подворье». В нем есть много яичного желтка и нет консервантов, пищевых добавок и уксуса. Продукт обладает хорошими органолептическими показателями. По мнению экспертов, этот майонез ближе всего находится к рецепту домашнего майонеза.

Больше всего консервантов, ароматизаторов, подсластителей и прочих компонентов нашли в майонезе «Каждый день». Консерванты также содержались в продукции «Ногинского пищевого комбината»: соусах «Вкуснотека» и «Просто».

За острый вкус и несоответствие ГОСТу замечание получили майонезы «Слобода» и «Московский провансаль». В последнем также есть признаки фосфор-содержащих компонентов, которые не были указаны при маркировке.

Ранее «Росконтроль» проводил исследования оливкового майонеза. Негативные отзывы за содержание в составе крахмала и неизвестного консерванта вместо оливкового масла получили «Вкуснотека» и «Mr. Ricco».

Источник: «Росконтроль»