Эксперты провели аудит и рассказали, какие перспективы у Саратовской области в сфере виноделия

Эксперты спецпроекта Роскачества «Винный гид России» впервые провели аудит и оценили перспективность Саратовской области с точки зрения виноделия.

Отмечается, что официальное выращивание технических сортов винограда на участках, которые сегодня внесены в Реестр виноградных насаждений Минсельхоза РФ, началось в 2015 году. Сейчас в Саратовской области насчитывается 12,2 гектара виноградников, которые могут давать урожай для производства вина. В регионе выращиваются такие сорта, как Шардоне, Пино Нуар, Саперави, Каберне, Мерло, Красностоп, Совиньон Блан, Мускат Оттонель, а также гибриды Амурский Прорыв и Фиолетовый Ранний. Виноградарством занимаются пять хозяйств.

Отмечается, что на территории самой Саратовской области в последние годы производство вина официально не велось. Однако из саратовского винограда спиртные напитки делают в Волгоградской области. Роскачество закупило три вида вина из ягод, выращенных в Саратовской области. Результаты оценки будут известны в ноябре нынешнего года.

«Технологические особенности виноградарства, предусматривающие зачастую раннюю уборку винограда, при невысоких сахарах и высокой кислотности и тенденции спроса говорят о том, что потенциал региона находится в области производства игристых вин, как петнатов, так и вин с выдержкой — классическим методом. Для производства легких игристых подходят, в том числе, гибридные сорта винограда — такие, как Фиолетовый ранний, высаженный в Саратовской области», — заключила руководитель проекта «Винный гид России» Олеся Латышева.

Напомним, в прошлом году Саратовская область официально стала винодельческой зоной.