Эксперты проверили 5 популярных марок сельди и рекомендовали к покупке только одну

«Росконтроль» провел исследование соленой сельди популярных марок. В лабораторию отправились образцы от 5 брендов: «Каждый день», «Балтийский берег», «%» (собственная торговая марка сети «Верный»), «А’море» и «Русская рыбная фактория». Продукт оценивали по более чем 50 параметрам качества и безопасности.

Эксперты не обнаружили в проверенных образцах плесени, дрожжей и кишечной палочки. Вся рыба оказалась свежей и безопасной для здоровья. Однако в четырех образцах из пяти («Балтийский берег», «%», «А’море», «Русская рыбная фактория») специалисты выявили высокое содержание консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты. Их количество превышало допустимый уровень для соленой рыбы. Формально это является нарушением, но поскольку все образцы герметично упакованы, в «Роскачестве» сочли, что их можно считать пресервами. В этом случае количество консервантов вписалось бы в рамки норматива.

Все проверенные образцы, согласно маркировке, являются слабосолеными. Однако малосолёной может считаться только сельдь марки «Балтийский берег» — в ней 5,6% соли. Во всех остальных образцах — в диапазоне от 6,5% до 9,6%.

В итоге эксперты рекомендовали к покупке только сельдь бренда «Каждый день». Эта же марка оказалась и самой бюджетной. Остальные отправились в список товаров с замечаниями из-за некорректной маркировки.

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.