Эксперты проверили одну из разновидностей вареной колбасы и «забраковали» почти все марки

Специалисты «Росконтроля» провели проверку вареной телячьей колбасы. В лаборатории попали «Клинский», «Окраина», «Рублевский», «Велком», «Мясной дом Бородина» и «Мясницкий ряд».

К покупке был рекомендован только один продукт. Он продается под маркой «Клинский». Однако и к нему у проверяющих возникли вопросы. Есть недостатки по органолептическим показателям, содержание мышечной ткани находится на нижнем пределе, не соответствует маркировке по пищевой ценности и так далее.

В группу «товары с замечаниями» попали «Мясницкий ряд», «Велком» и «Окраина». В колбасе, продающейся под первой из упомянутых марок, в 1,3 раза превышена обсемененность мезофильной микрофлорой, а вкус не соответствует этому виду продукта. «Велком» «отличился» неким «животным» белком, которого быть не должно, а «Окраина» — наличием свиной шкурки.

«Рублевский» и «Мясной дом Бородина» эксперты отправили в черный список. В этих продуктах показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой существенно превышает допустимый уровень.

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.

Стоит отметить, что «Росконтроль» проверял телячью колбасу тех же марок в 2018 году. Тогда «Окраина» стала единственным продуктом, рекомендованным к покупке, а остальные отправились в группу «товары с замечаниями». В черный список не вносили ни одну колбасу.