Есть ли разница между российским и французским коньяком и как выбрать лучший: советы экспертов

Роскачество в преддверии Дня защитника Отечества, который отмечается 23 февраля, дало рекомендации по выбору коньяка. В первую очередь эксперты советуют обращать внимание на то, чтобы на этикетке присутствовала вся необходимая информация на русском языке — название, объем, дата изготовления, адрес производителя.

Кроме того, стоит соотнести выдержку напитка с его ценой: чем больше выдержка, тем выше цена и ярче вкус. Минимальная стоимость коньяка в рознице — 371 рубль за полулитровую бутылку. По мнению экспертов, с учётом затрат на производство и акцизы она должна быть не менее 450 рублей. Однако цена — не самый надёжный ориентир, признали в Роскачестве. За 500 рублей можно купить как настоящий коньяк, так и некачественный, а стоимость ниже этой планки должна насторожить, считают эксперты.

Риск купить подделку будет ниже, если приобретать коньяк в специализированных магазинах. Как отметили в Роскачестве, многие российские производители используют фирменные бутылки, а потому перед покупкой стоит зайти на сайт производителя и посмотреть, как такая бутылка должна выглядеть. Лучше отказаться от покупки, если этикетка небрежная, в ней есть неточности или же если цвет коньяка не соответствует возрасту.

Чем моложе напиток, тем он светлее. О выдержке можно судить по вязкости и цвету коньяка. Эксперты указывают, что коньяк оставляет на стенках бокала хорошо видные потёки. Чем медленнее они стекают по стенкам бокала, тем напиток старше.

Коньяк не пьют залпом, а держат немного во рту, оценивая мягкость вкуса. Наливают его в специальные коньячные или дегустационные бокалы (идеально чистые и сухие) — эксперты не советуют использовать рюмки или стопки. Как таковых закусок к коньяку не существует, однако считается, что его вкус хорошо сочетается с кофе и шоколадом, а также бисквитной шоколадной выпечкой. А вот лимон к коньяку совсем не подходит, уверены большинство ценителей.

Роскачество ранее провело исследование коньяка и выяснило, что отличный вкус и качество показали пять марок французского и одного российского коньяка. Это Courvoisier, Hennessey, Martell, Remy Martin, «Бахчисарай» и Camus.