Какой мясной деликатес покупать: эксперты назвали единственную безопасную марку

Какой мясной деликатес покупать: эксперты назвали единственную безопасную марку
© Akademshop.ru

Эксперты «Росконтроля» проверили качество продаваемого на российских прилавках карбонада, который относится к категории мясных деликатесов. В исследовании участвовали образцы пяти брендов: «Велком», «Ближние горки», «Ремит», «Бахрушинъ» и «Рублевский».

Тестирование проходило по 50 параметрам качества и безопасности, в том числе по микробиологическим показателям и уровню белка, а также на соответствие заявленной маркировке.

Выяснилось, что всем требованиям отвечает только карбонад марки «Рублёвский», который соответствует заявленному составу и имеет хорошие органолептические свойства. Все остальные образцы карбонада не прошли проверку по микробиологическим показателям. Кроме того, в карбонаде «Ремит» обнаружили не указанные на упаковке пшеничную клетчатку и соевый белок, а в «Ближних горках» — коллагеновый белок. В образцах «Велкома» выявлено наличие консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты.

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.

Напомним, ранее «Росконтроль» проверил филе индейки и апельсиновый сок.