Кишечная палочка, много дрожжей и следы антибиотиков: итоги проверки сметаны 63 торговых марок

Специалисты Роскачества провели повторное исследование сметаны жирностью 20%. В этот раз по показателям качества и безопасности тестировали продукты 63 торговых марок. Цены варьировались от 18 до 70 рублей за 100 граммов.

Напомним, результаты прошлой проверки Роскачество представило 15 сентября. Однако в черный список были занесены продукты, в которых молочные жиры подменены растительными, а сметана, в которой обнаружена кишечная палочка в этот перечень не попала.

Сейчас ситуация несколько изменилась. Проверяющие сообщили, что кишечную палочку нашли в продуктах 7 торговых марок. Это «Аннушкина ферма», «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Молочный фермер», «Просто Азбука». В «Аннушкиной ферме», «Вятской», «Каждый день», «Марусе», «Молочном комбинате „Ставропольский“», «Молочном фермере», «Родной природе», «Сметане из Талицы» и Ozon обнаружено превышение нормы содержания дрожжей.

«Выявленные в сметане бактерии группы кишечной палочки, а также превышение установленных законодательством норм по дрожжам говорят о нарушениях санитарии на производстве, технологии производства или условий транспортировки, хранения и реализации продукта», — объяснила замдиректора департамента исследований, начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.

Превышения допустимой нормы содержания антибиотиков не нашли ни в одной сметане. Однако следы таких препаратов найдены в «Отборной», произведенной ООО «Хладокомбинат».

Лучшей же признана сметана «Снежок». Она, по данным экспертов, соответствует опережающим стандартам и претендует на «Российский знак качества». Также у проверяющих не возникло претензий к продуктам 19 торговых марок. Среди них «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Простоквашино», Spar, «ВкусВилл», «Коровка из Кореновки», «Самокат» и так далее».

С полным отчетом по результатам исследования можно ознакомиться здесь.