Мезофильные микроорганизмы, диплококки и «крупные кокковые формы»: названы марки молока, которые лучше не покупать

Мезофильные микроорганизмы, диплококки и «крупные кокковые формы»: названы марки молока, которые лучше не покупать
© bur.selhozproduct.ru

Эксперты Роскачества провели масштабную проверку ультрапастеризованного молока. В лаборатории попали продукты, продающиеся по 69 торговыми марками. Молоко тестировали по 63 показателям качества.

Почти половина из проверенных продуктов — 22 торговые марки — получили максимальные 5 баллов. Среди них «ЭГО», «Савушкин», «ВкусВилл», «Каждый день», «365 дней» и другие.

Черный список тоже значительно пополнился. В него отправили 16 товаров. Эксперты не рекомендуют покупать молоко «Мое любимое лето», «Молочный день», «Летнее утро», «Молочная сказка», «Молоком» и прочие. Основными нарушениями стали наличие растительных жиров и антибиотиков, плохие вкус и запах, несоблюдение классической процедуры пастеризации.

Кроме того, в молоке «Свежее завтра» выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, а также присутствие диплококков. В «Стране Васiлькi» обнаружены крупные кокковые формы, а в «Варваре-красе» превышено количество мезофильных микроорганизмов и присутствуют «тонкие палочки разной длины».

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.