Много льда и паразиты: в региональном Роспотребнадзоре рассказали, насколько часто качество рыбы на прилавках не соответствует нормативам

В Саратовской области за прошлый год из оборота было изъято 59 партий некачественной рыбной продукции — всего 528 килограммов. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

По информации ведомства, рыба исследовалась на соответствие гигиеническим нормативам и отсутствие паразитов, но примерно по 1,5% от общего числа не удовлетворили требования экспертов.

У 5% исследованной рыбной продукции было превышено содержание так называемой «ледяной глазури» — ледяной корочки, покрывающей всю поверхность рыбы. В итоге юридические и должностные лица были оштрафованы в общей сложности на полмиллиона рублей.