Ученые Российской академии наук признали самой полезной для здоровья рыбой в мире боганидского гольца, который водится в озерах Сибири.
В этой рыбе содержится большое количество жирных кислот омега-3 — суточную норму полезного вещества человек получит всего из 30 граммов гольца. Полиненасыщенные кислоты значительно снижают риск возникновения болезней сердца.
«Но гольцы, к сожалению, массовому потребителю недоступны, их немного», — сказал глава Росрыболовства Илья Шестаков. Он отметил, что есть рыба, незначительно уступающая гольцу по полезным свойствам — сардина иваси. «Мы недавно возобновили ее промысел», — подчеркнул Шестаков и добавил, что поручит подчиненным составить рейтинг самых полезных российских рыб.
Источник: «Российская газета»
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, а также на наше сообщество в Viber. Оперативные новости и комментарии редакции