Опасно для здоровья: в какой красной икре нашли кишечную палочку

Опасно для здоровья: в какой красной икре нашли кишечную палочку
© 12.rodina.news

Росконтроль проверил в лабораториях красную икру от семи производителей. Исследованиям подверглись «Меридиан», Salmonica, ARO, «Камчатское море», «Тунгутун», «Русское море» и «Русский рыбный мир».

Два продукта попали в черный список — в Salmonica и «Камчатском море» обнаружена кишечная палочка. «Это серьезное нарушение санитарно-противоэпидемических требований, например, нарушение правил личной гигиены персоналом, в результате которого в продукт попадают микроорганизмы, характерные для кишечной микрофлоры человека. Они могут вызвать у потребителя такой продукции кишечную инфекцию или пищевое отравление», — объясняет эксперт Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, последний из упомянутых продуктов является фальсификатом — в маркировке указано, что это икра нерки, а на самом деле — радужной форели. Дело в том, что нерка — дикая рыба, которая живет в море, а форель разводят на фермах. Соответственно, икра форели должна быть дешевле.

«Тунгутун» попал в группу «товары с замечаниями». Специалисты обнаружили «признаки недоброкачественности», а именно прогорклый вкус, превышенное содержание соли, отстой и так далее.

Лучшую оценку получила икра от «Русского моря». Однако и тут есть нестыковки: на баночке указано, что продукт первого сорта, но на самом деле он соответствует второму сорту.

Также к покупке рекомендованы «Меридиан», «Русский рыбный мир» и ARO.

Напомним, эксперты Роскачества рассказали, как отличить разные виды красной икры визуально и как ее правильно хранить, а в Роспотребнадзоре сообщили, какую икру нельзя покупать.

Саратов попал в число городов с самой дешевой икрой.