Роскачество нашло в саратовском молоке кишечную палочку

Роскачество нашло в саратовском молоке кишечную палочку
© dairynews.ru

Молоко «Добрая буренка», которое производят в Саратовской области, попало в «черный список» Роскачества. Сегодня опубликованы результаты межведомственной проверки молока, проведенной по поручению правительства РФ. Исследование молока жирностью 3,2% проходило в семи федеральных округах и коснулось 90 самых популярных в России торговых марок.

«Молоко проверяли по 26 показателям качества и безопасности, а именно — на соответствие обязательным требованиям, включая расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, в том числе, наличие кишечной палочки, дрожжей, плесени, а также на фактическое содержание жира, соответствие заявленной информации на этикетке, — объяснили специалисты методику.

Результаты первого всероссийского исследования качества молока показали, что 72 товара из 90 полностью соответствуют обязательным требованиям. При этом товары с нарушениями занимают 20,5% рынка.

Так, фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 случаях. В Приволжском федеральном округе Роскачество обнаружило их в трех марках: «Добрая буренка» (Саратовская область), «Свое наше» (Башкирия) и «Ташлинский МПЗ» (Оренбургская область). Более серьезное нарушение вскрылось после проверки по микробиологическим показателям. В «Доброй буренке», а также молоке «Белое облако» (Башкирия), «Свое наше» (Башкирия) и «Таёжный Исток» (Красноярский край) были обнаружены бактерии кишечной палочки. Подробно с результатами исследования можно ознакомиться здесь.

Напомним, «Добрая буренка» уже неоднократно не проходила проверки Роскачества. В этом году в саратовском твороге, выпускаемом под этой маркой, эксперты обнаружили растительные жиры, соевый концентрат и крахмал. В прошлом году Роскачество также признало саратовский творог «Добрая бурёнка» небезопасным. А в составе творога «Из села Удоево» были обнаружены антибиотики. В этом году в сметане «Добрая буренка» была обнаружена сорбиновая кислота.

Источник: Роскачество