С 2021 года вступит в силу новый регламент Евразийского экономического союза (входят Армения, Белоруссия, Казахстан, Киргизия и Россия), который может привести к тому, что в РФ прекратится производства крафтового пива — оно этим документом не предусмотрено. Об этом сообщает RT со ссылкой на Росстандарт.
По новым нормам пиво должно будет содержать 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и 2% сахаросодержащих продуктов. Сейчас в России действуют ГОСТы на производство пшеничного, светлого и тёмного пива. Однако планов ввести стандарт на крафтовое пиво нет, подчеркнули в Росстандарте, поскольку при производстве напитка используются разные технологии, рецепты и ингредиенты. Единый стандарт в этом случае просто невозможен, полагают в организации.
Крафтовое пиво обычно производят небольшие пивоварни по оригинальным рецептам, отличающимся от тех, что используются в промышленном производстве. Крафт не выделен в отдельную категорию ни в каких документах, а потому некоторые сорта этого напитка можно отнести к категории контрафакта, уточнили в Росстандарте.
Напомним, по информации платформы фискальных данных «Такском», пиво стало самым популярным алкогольным напитком у россиян в сентябре 2019 года. Из безалкогольных напитков жители страны чаще всего отдавали предпочтение воде, сокам и квасу.