Сегодня, 14 августа, празднуется православный праздник Медовый Спас, так как в старые времена в это время начинался последний сбор меда из ульев, который потом было принято освящать. В честь праздника в Роспотребнадзоре по Саратовской области о свойствах этого продукта рассказали следующее:
«Мёд традиционно считается полезным продуктом. Он является источником витаминов группы В, С, содержит большое количество минералов: железо, кальций, фосфор, натрий, калий, магний, цинк. Также в мёде содержатся флавоноиды, органические кислоты и антиоксиданты.
Вместе с тем, мёд — высокоуглеводный продукт. Он очень калорийный — 328 ккал на 100 грамм продукта или 64 ккал на столовую ложку. Так как мёд является источником простых углеводов, частое его употребление может привести к развитию избыточной массы тела и последующего ожирения, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, неалкогольной жировой болезни печени.
Исключить употребление мёда необходимо людям с сахарным диабетом, а также при наличии аллергии на мёд. С осторожностью нужно употреблять мёд при аллергии на пыльцу, так как мёд содержит некоторое её количество.
У детей до года реакции иммунного ответа сформированы не полностью, поэтому не стоит включать мёд и продукты с его содержанием в рацион детей раннего возраста».