Не смотря на то, что грибной сезон ещё не начался, саратовские медики уже фиксируют первые случаи отравления. Зарегистрировано уже 10 случаев с 13-ю пострадавшими от отравлений консервированными грибами домашнего приготовления. Прецеденты произошли в Саратове, Балашове и Красноармейском районе.
"Пострадавшие употребляли в пищу дикорастущие грибы: по словам самих заболевших грибы были "похожи на опята", "похожи на белые" и собраны в парке, на приусадебном участке, в лесопосадках", - сообщает Роспотребнадзор. Грибы употреблялись в вареном, жареном и соленом виде. В ряде случаев имело место несоблюдение технологии приготовления грибов: жарка и засаливание без предварительного отваривания и кратковременная термическая обработка.