Эксперты проверили куриное филе и отправили половину марок в черный список

Эксперты проверили куриное филе и отправили половину марок в черный список
© Depositphotos.com

«Росконтроль» провел исследование куриного филе популярных марок. В исследовании участвовали образцы от 6 брендов: «Первая свежесть», «Ржевское подворье», «Ярославский бройлер», «Латифа халяль», «Каждый день» и «Мираторг».

При лабораторной проверке эксперты нашли антибиотики и антимикробные препараты в филе от «Латифа халяль», «Каждый день», «Мираторг» и «Ржевское подворье». Однако препараты во всех образцах содержатся в минимальном количестве, а потому нарушением это не является, уточнили в «Росконтроле».

Для увеличения массы некоторые производители добавляют в мясо растворы солей пищевых кислот. Признаки такой обработки специалисты нашли в грудках брендов «Ржевское подворье», «Латифа халяль» и «Каждый день». В образце от «Ржевское подворье» эксперты обнаружили листерий. Эти микроорганизмы могут провоцировать листериоз — инфекционную болезнь, которая представляет наибольшую опасность для людей с ослабленными иммунитетом, детей и беременных женщин.

В итоге лучшим куриным филе признан «Мираторг», на втором месте — «Ярославский бройлер». Эти марки рекомендованы к покупке.

Образец от бренда «Первая свежесть» попал в список товаров с замечаниями как не соответствующий требованиям безопасности — показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 1,7 раза превышает допустимую норму. Филе «Ржевское подворье», «Латифа халяль» и «Каждый день» занесено в чёрный список «Росконтроля».

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.