Как выбрать правильное шампанское к Новому году: эксперты рассказали о самых важных критериях

Как выбрать правильное шампанское к Новому году: эксперты рассказали о самых важных критериях
Фото: Руслан Кривобок / © «РИА Новости»

Эксперты Роскачества дали рекомендации, как выбрать правильное шампанское к Новому году. Советы опубликованы на сайте ведомства.

В первую очередь специалисты призывают обратить внимание на 3 критерия: категорию вина, цену и маркировку на бутылке. На этикетке настоящего шампанского должна быть надпись «российское шампанское» или «игристое вино». Надпись «винный напиток газированный» или «игристый винный напиток» означает, что в бутылке продукт, содержащий до 50% виноматериала, а также воду, ароматизаторы и красители. Чтобы убедиться, что виноград для шампанского собран в России, специалисты посоветовали искать маркировки «вино защищенного географического указания» и «вино защищенного наименования места происхождения».

Кроме того, на маркировке встречаются обозначения «выдержанное» или «коллекционное». Первое выдерживается не менее шести месяцев в емкости-акратофоре или не менее девяти месяцев в бутылках. Второе изготавливается только классическим методом и выдерживается в бутылке не менее двух лет.

Хорошее российское игристое вино, как полагают в Роскачестве, не может стоить меньше 300 рублей за бутылку (по акции — меньше 200 рублей). Дешевле только винные напитки с содержанием ароматизаторов и красителей до половины объёма. «Самые интересные вина, произведенные классическим методом из российского винограда, начинаются от 1,5 тыс. рублей», — пояснили эксперты и добавили, что французское шампанское будет стоить вдвое дороже.

Идеальная температура подачи на стол для большинства игристых вин — от шести до девяти градусов. Коллекционные вина можно охлаждать и до 10 градусов, а недорогое шампанское лучше пить ледяным.

Напомним, ранее в Роскачестве составили рекомендации, как правильно выбрать красную икру.

В начале декабря член заксобрания Ленинградской области Владимир Петров предложил разрешить в новогоднюю ночь продавать шампанское. По его мнению, из-за запрета на продажу алкоголя с 23:00 до 8:00 празднующие россияне в канун Нового года лишены возможности легально купить даже шампанское, что ведёт к покупкам спиртного вне магазинов и тяжёлым отравлениям.

Источник: Роскачество