Кишечная палочка, плесень и пестициды вместо приятного вкуса и запаха: итоги проверки популярных пряностей

Кишечная палочка, плесень и пестициды вместо приятного вкуса и запаха: итоги проверки популярных пряностей
© su.tula.su

Эксперты Роскачества исследовали девять видов пряностей — лавровый лист, красный острый молотый перец, паприку, куркуму, корицу, семена кунжута, семена тмина, чеснок сушеный (гранулированный) и гвоздику. В лаборатории попали продукты 15 торговых марок.

Интересно, что один и тот же производитель может изготовить один вид пряностей хорошо, а другой — с грубыми нарушениями. Например, в куркуме от «Едим дома» слишком много плесени, а к сушеному чесноку таких замечаний нет. Однако и в том, и в другом продукте найдены следы пестицидов. Также к сушеному чесноку Globus не возникло замечаний, а в гвоздике превышена обсемененность микрофлорой и есть пестициды.

Кроме того, исследование показало, что при производстве корицы Cykoria S.A. и Haas, гвоздики «Индана» и Cykoria S.A., сушеного чеснока «Галео», тмина Cykoria S.A. могло использоваться сырье низкого качества.

В молотой паприке «Индана» найдена кишечная палочка, следы пестицидов обнаружены в 18 продуктах (острый перец «Галео», паприка «Индана», острый перец Cykoria и так далее), в трех выявлено превышение нормы обсемененности микрофлорой (гвоздика Globus, куркума «Индана» и куркума Cykoria), слишком много плесеней в пяти продуктах (куркума «Едим дома», куркума и лавровый лист Cykoria, паприка Vegeta и прочие).

Подробнее с результатами исследования можно ознакомиться по ссылке.