Шампанское, которое лучше не покупать: эксперты назвали худшую марку

Эксперты «Росконтроля» перед Новым годом проверили игристое вино семи торговых марок. В исследовании приняли участие бренды «Абрау-Дюрсо», «Наследие мастера/ЛевЪ ГолицинЪ», «Советское шампанское», «Российское шампанское», «Новый Светъ», «Цимлянское» и французское Моёt & Chandon. Вино проверяли более чем по 30 параметрам качества и безопасности, включая уровень токсичности, концентрации сахара, диоксида серы и летучих кислот.

При этом продукция одного из самых известных брендов — «Советское шампанское» — была признана фальсификатом. В напиток добавлен диоксид углерода, что нарушает ГОСТ — газация в игристом вине должна быть естественной. В итоге «Советское шампанское» занесли в чёрный список «Росконтроля».

Незначительные отступления от норм были обнаружены у марки «Новый Светъ» — в образце выявили небольшое превышение массовой концентрация титруемых кислот. Это может свидетельствовать о нарушении технологии производства или о плохом качестве сырья. Все остальное игристое вино получило незначительные замечания и в целом признано качественным и безопасным.

По ГОСТу качественное игристое вино должно обладать тонким ароматом и полным, гармоничным вкусом без тонов окисленности. Лучшими в этом плане стали Моёt & Chandon и «Новый Светъ». Вкус и запах «Абрау-Дюрсо» специалисты сочли более простым. Худший результат показало «Советское шампанское», вкус и запах которого был признан «нечистым», «разлаженным», с посторонним «мышиным» тоном. Эксперты сочли, что это вызвано нарушением санитарно-гигиенических норм, которое не представляет опасности для здоровья.

Напомним, ранее эксперты Роскачества рассказали, на какие три критерия стоит обращать внимание при покупке шампанского.