Нарезной батон в России должен стоить как минимум 35 рублей, исходя из уровня издержек. Об этом заявил глава Российского зернового союза (объединяет производителей зерна) Аркадий Злочевский, сообщает RNS.
Хлеб в России, по его словам, является одним из самых дешёвых в мире, однако никаких субсидий производители не получают. Цены на хлеб держатся на низком уровне благодаря «административному давлению», подчеркнул Злочевский, хотя издержки не ограничивает никто. Российский хлеб стоит в 5 раз дешевле американского и в 7 раз — европейского.
«Издержки у нас выше, чем на Западе. Топливо у нас дороже, чем в США, транспортировка дороже… Почему хлеб-то у нас должен стоить дешевле?»
За последние несколько лет, уточнил он, необходимое для транспортировки топливо подорожало на 50%, выросли зарплаты. Из-за необходимости экономить российские производители жертвуют качеством продукции. «До последних времён хлебопек покупал муку подешевле, добавлял улучшители. Но сейчас и этот ресурс исчерпан, даже начнется падение не только качества, но и безопасности», — подчеркнул он.
В качестве ещё одного доказательства исключительной дешевизны хлеба в России Злочевский привёл соотношение между ценой батона и стоимостью одной поездки в метро. «Сейчас хлеб стоит 19 рублей, а проезд в метро — 55 рублей. В советское время проезд на метро стоил 5 копеек, а хлеб — 13 копеек. Вот вам соотношение», — уточнил он.
Напомним, в начале сентября «Известия» со ссылкой на участников рынка сообщили, что осенью ожидается рост цен на хлеб на 10% из-за изменения курса рубля и снижения прогнозов по урожаю зерна. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) пригрозила наказывать чиновников за предупреждения о росте цен.