Фруктовые соки вредно пить натощак – они негативно влияют на микрофлору кишечника. К такому выводу пришли специалисты Института интегративной геномики Льюиса Сиглера, который входит в состав Принстонского университета, сообщает журнал Cell Metabolism.
Учёные проводили эксперименты на мышах, которым давали натощак фруктовые соки и нектары. Выяснилось, что на голодный желудок тонкий кишечник не способен расщеплять фруктозу - в итоге она напрямую попадает в толстую кишку, микроорганизмы не способны с ней справиться и погибают. При этом около 90% фруктового сахара усваивается именно в тонком кишечнике.
Специалисты рекомендуют употреблять фруктовые соки в небольших количествах и после приёма пищи. Это не нанесёт вреда организму.
Напомним, международная группа учёных под руководством испанского университета Гранады выяснила, что длительное употребление в пищу подсолнечного масла или рыбьего жира может серьёзно навредить печени.
Материалы по теме: